* En octubre se celebra al Torrontés en Argentina.
Considerada la variedad criolla más famosa, es una de las blancas más extendidas de norte a sur que ha logrado un notable reconocimiento internacional gracias a su alto valor enológico. Se encuentra únicamente en Argentina y se consolida como la firma del vino blanco del país.
¿Sabías que la variedad Torrontés se produce sólo en Argentina?
Estudios genotípicos indican que esta vitis vinífera proviene de un cruzamiento entre la Criolla Chica o Listán Prieto (que los españoles introdujeron en el país) y el Muscat de Alejandría, Moscatel de Alejandría, que llegó de la mano de los jesuitas.
Y reconociendo tres tipos en Argentina:
El Torrontés Riojano, el Sanjuanino y el Mendocino.
El Torróntes riojano, calificado como el de mayor calidad enológica, es el que tiene mayor difusión en el encepado nacional y produce el vino blanco argentino emblemático por excelencia.
Es óptimo para la elaboración de vinos aromáticos y se adapta muy bien a todas las zonas, en especial a aquellas de mayor altitud como la región noroeste argentina.
Es un excelente compañero de pescados y mariscos, así como de la cocina regional del noroeste argentino, en especial de las empanadas y el típico locro. También marida muy bien con comidas picantes y bien condimentadas, como platos tailandeses, indios, chinos y vietnamitas.
El vino de torrontés es de color amarillo claro, en ocasiones desarrolla matices dorados y verdes. Se caracteriza por sus aromas florales que recuerdan a la flor de azahar, la rosa, el jazmín y el geranio, también acompañan las notas frutales que recuerdan a las uvas blancas dulces y frutas tropicales, en ocasiones se muestra ligeramente especiado. Si bien sus aromas pueden hacernos pensar que estamos ante un vino dulce, en boca se muestra seco y con acidez refrescante.
Superficie cultivada y regiones
Presente principalmente en el NOA, el Torrontés (Riojano, Sanjuanino y Mendocino) registró en 2024, un total de 8.845 ha cultivadas, lo cual representa el 4,4% del total de vid del país.
Mendoza tiene la mayor cantidad de hectáreas, alcanzando en 2024 las 3.482 ha (39,4%), seguida por San Juan con 2.225 ha (25,2%), La Rioja con 1.786 ha (20,2%) y el resto de las provincias con 1.351 ha (15,3%).
La superficie de Torrontés Riojano en el país (7.075 ha) la ubica en segundo lugar entre las variedades blancas para elaboración de vino.
Identidad única
Con su fragancia de flores, frutas blancas y cítricos como sello personal, logró un renacer de la mano del gran momento de los vinos blancos argentinos. Así, hoy tiene una amplia gama de expresiones, desde las tradicionales y exuberantes del noroeste argentino hasta los vinos delicados y ligeros que se producen en zonas más frías y en las alturas.
* Gentileza: @aasommeliers
El Torrontés es la variedad blanca más vendida en formato granel.
El Torrontés Riojano en el sector de Vinos a Granel
El Torrontés Riojano es el segundo varietal más exportado en formato granel desde Argentina, representa el 3,3% de las exportaciones de vino a granel de Argentina, según datos de la Cámara Argentina de Vinos a Granel, institución a cargo de la promoción comercial internacional de los vinos a granel en nuestro país, conformada por las principales empresas del sector.
Gentileza: vinoagranel.org.ar
Este varietal, junto al Malbec, el Cabernet Sauvignon y el Bonarda, son los que más aumentaron sus exportaciones durante el año 2024, explicó el gerente de la Cámara, Juan Manuel Palomo.
Las exportaciones a granel de este varietal son originarias mayoritariamente de la provincia de La Rioja. Sin embargo, las provincias Mendoza, San Juan y Salta también realizaron exportaciones a granel de este varietal.
Gentileza: vinoagranel.org.ar
Los principales destinos de exportación este año son:
Suecia (53,4%),
Dinamarca (26,7%),
EE.UU. (9,7%)
España (4,9%).
Que cantidad representan las exportaciones del Torrontés en el global exportado?
Gentileza: vinoagranel.org.ar
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LOST VALLEY Bulk Wine / NEWSLETTER – October 2024 *
Fuente principal: vinoagranel.org.ar