Con ustedes, La Reina.

El chardonnay es la variedad blanca más famosa del mundo y la tercera más plantada en Argentina. Su plasticidad y buena adaptación climática la ha llevado a consagrarse entre los vinos como la “reina de las uvas blancas” y a estar presente en casi todas las regiones vitivinícolas.

Como es sabido, se trata de la principal variedad blanca en Francia, cultivada principalmente en Borgoña, Chablis y Champagne, pero está presente en casi todas las regiones productoras de vino. En Argentina es posible encontrarla de Norte a Sur y de Oeste a Este, ya que está presente en 16 de las 18 provincias vitivinícolas.
* Dato: Mendoza concentra el 83% de los cultivos, seguido de San Juan y Neuquén.

Este varietal da como resultado vinos tranquilos, profundos y delicados de notable persistencia.
La seña particular es su color amarillo pálido con reflejos verdes. Su aroma recuerda a frutos frescos como la manzana o flores.
* Dato: Las bodegas argentinas lo utilizan también como base de la mayoría de los vinos espumosos.

Es difícil generalizar, pero los mejores resultados que se están obteniendo en el país llegan de las zonas frías de Mendoza y Patagonia. Los suelos del Valle de Uco y del Valle del Rio Negro le imprimen un carácter mineral interesantísimo. Lejos del perfil de los Chardonnay de Chablis, eso sí, y en un punto intermedio con los potentes californianos.

Entre estos dos estilos, de hecho, parece estar asomándose un tercer eslabón. Una unión que logra obtener la estructura y untuosidad de los norteamericanos pero sin caer en la pesadez de su empalagoso paladar. Laura Catena, CEO de Catena Zapata, cuenta que, justamente, «el Chardonnay argentino de las zonas altas en Mendoza es diferente de los Chardonnay de otras partes del mundo: tiene la acidez y la frescura en boca de Borgoña, y una mezcla entre lo floral y lo mineral que es única. Si me preguntan, yo veo un gran futuro para el Chardonnay argentino como vino de guarda y como un vino que puede competir con los mejores del mundo«

Precisamente, la oferta de chardonnay de Lost Valley bulk wines proviene de esas dos zonas, el Valle de Uco y la Patagonia, lo que nos permite ser el socio ideal para el desarrollo de marcas privadas para este varietal.

Lost Valley bulk ines – Argentina-
Editorial * January 2023 ***